こんにちは。
中学生の私でも簡単においしく作れる
レシピを紹介していきたいと思います(^O^)
今回は、信太康代さんの本『絶対おいしい！はじめてのおうちお菓子』にある、
クルミ入りスノーボールのレシピを作ってみました～
このレシピでは、クッキー生地は甘さ控えめです。
そのまま食べてもやさしい味でおいしいですが、甘いのが好きな人は
粉砂糖をたっぷりとつけるのがとってもおすすめです♪
↓完成したスノーボール。もっと粉砂糖をたっぷりと付けたほうが甘くておいしいかな😆 
＜クルミ入りスノーボール＞
【材料】
20～25個程度
バター 90グラム
グラニュー糖 大さじ1
バニラオイル 少々
（Ａ）
薄力粉 120ｇ
シナモンパウダー 小さじ⅓
アーモンドパウダー 25ｇ
くるみ 20個（60ｇ弱）
粉砂糖 適量
私はレシピを少しあるもので代用してアレンジしました。
↓
〇バニラオイル→バニラエッセンス
〇シナモンパウダー→シナモンシュガー
です。
なくても大丈夫だと思います^^
【下準備】
・バターは室温に戻す。
↑かたい場合は…電子レンジ500ｗで10秒ずつ様子を見ながら、押すと少しへこむくらい
の柔らかさに。とけたりしないように注意！
・（Ａ）を合わせてふるう。
・クルミはお好みの大きさに刻む。（4～6等分くらい）
・天板にオーブンペーパーを敷く。
【作り方】
①ボウルにバターを入れて、ハンドミキサーでクリーム状（マヨネーズみたいな感じ）になるまで練る。
②グラニュー糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
バニラオイルを加えてよく混ぜる。
③ふるった（Ａ）を一度に加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでよく混ぜあわせる。
切るようにさっくりと混ぜる！
ラップに包んで冷蔵庫で30分休ませる。
④オーブンを１８０℃に温め始める。
⑤ ③の生地を手のひらで転がしながらボール状に丸める。真ん中をへこませクルミを数個入れる。さらに手で丸めてクルミを包み込む。
オーブンペーパーを敷いた天板に間隔をあけて並べる。
１８０℃で２０分焼く。（焼き時間は様子を見ながら調整してください、粉砂糖を付けるので薄く茶色になればＯＫです）
⑥焼きあがったらケーキクーラー等にのせ粗熱をとる。
粉砂糖を入れたビニール袋に焼いたクッキーを入れ全体にまぶす。
クッキーが熱いと、普通の粉砂糖だと溶けてしまうので完全に冷めてから粉砂糖をまぶす。ちなみに、なかない(溶けない）粉糖というのもありますよ^^
【まとめ】
このクッキーはさくさく、そしてほろっとしたさくほろ食感で
中に入ったクルミがいいアクセントでした😋
粉砂糖の量を変えることで自分の好きな甘さに調節することができます♪
成形が手で丸めるだけなので、小さな子供でも一緒に作ったりして楽しめると思います(^_^)！
お菓子作り初心者の私でも作れる簡単レシピです。ぜひ作ってみてくださいね♪
