こんにちは。
今回はkafemaruさんの本『罪深いスイーツ』にある、きなこドーナツのレシピを紹介したいと思います！
素朴な味のドーナツですが、それがおいしいんですよっ(❁´◡`❁)
きなこをつけるともちろんおいしいですが、きなこなしでも十分おいしかったです～！
なので、きなこが家にない！という方でも作ることができますよ。
＜きなこドーナツ＞
【材料】
作りやすい分量
卵 1個
グラニュー糖 50ｇ
牛乳 30ｇ
バター 15ｇ
薄力粉 160ｇ
ベーキングパウダー 3ｇ
キビ砂糖 20ｇ
きなこ 20ｇ
揚げ油 適量
【下準備】
・バターを溶かす。
【作り方】
①ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。
②牛乳、溶かしたバターを加え、そのつど泡立て器でよく混ぜる。
③薄力粉とベーキングパウダーを合わせてざるでふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさが
なくなるまでよく混ぜる。
④③の生地をラップで挟んだら1ｃｍ厚さに手でのばし、冷凍庫で10分ほど冷やす。
↑生地がとてもやわらかいので、型で抜きやすくするために冷凍庫で休ませる。
休ませすぎるとかたまって型で抜けなくなるので注意を！
⑤ラップをはがし、打ち粉（分量外）を振りながら大小の型で抜き、ドーナツ形にする。
↑私はドーナツの抜き型がないため、大きさに違いがある2つのコップで代用しました！
ドーナツの大きさは、お好みで♪
⑥形をととのえ、残った生地はまとめる。→型で抜く。の繰り返し！
（全体に打ち粉を振りながら作業をする）
⑦フライパンに揚げ油を160℃に熱し、生地を入れる。
↑菜箸を入れて、細かい泡が静かに上がってくるくらいです
⑧トングで返しながら、両面きつね色になるまで3分ほど揚げる。
（油の温度が上がりすぎると真っ黒になるので注意！）
⑨キッチンペーパーを敷いたバットにのせて油をきり、粗熱をとる。
⑩ポリ袋にキビ砂糖ときなこを合わせ、少し温かい程度にさましたドーナツを入れ、まんべ
んなくまぶす。
【まとめ】
このドーナツはふわふわというよりもサクサク食感のドーナツです！
きなこだけでなくチョコなどをつけたり…オリジナルドーナツを作るのもいいですね(*^▽^*)
友達などにもあげられるクオリティーなので、きれいにラッピングしてプレゼントしてみてはどうでしょうか？？
簡単なのでぜひ作ってみてください♪
【おまけ】
少し気になったので、ドーナツの生地をクッキーの型でハートなどの形にしてみました~
でも、膨らむとよく分からない形に…。月の形だったのは、ほぼ真っすぐに！あまり上手くいきませんでした(T_T)
